Hiển thị các bài đăng có nhãn Tin Cao Bằng. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Tin Cao Bằng. Hiển thị tất cả bài đăng
Mỏ nước hiểu tiếng người ở Cao Bằng
Đăng lúc 16:34 bởi Unknown
Nhãn: Tin Cao Bằng |
Để lại một bình luận
Thác Bản Giốc sẽ trở thành trọng điểm du lịch quốc gia
Đăng lúc 12:01 bởi Unknown
Thác Bản Giốc sẽ là khu du lịch đa dạng chất lượng cao kết hợp tham quan thắng cảnh, nghỉ ngơi tĩnh dưỡng, thể thao mạo hiểm, vui chơi giải trí.
Thủ tướng vừa có quyết định về việc phê duyệt nhiệm vụ quy hoạch chung xây dựng khu du lịch thác Bản Giốc và quy hoạch chi tiết khu trung tâm du lịch thác Bản Giốc, Cao Bằng.
Theo đó, thác Bản Giốc sẽ được phát triển thành khu trọng điểm du lịch của quốc gia và tỉnh Cao Bằng, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế, xã hội của tỉnh và khu vực gắn với bảo vệ an ninh quốc phòng.
Hoa hậu các dân tộc Triệu Thị Hà tạo dáng dưới chân thác Bản Giốc.
Ảnh: Minh Thanh
Theo quyết định của Thủ tướng, thác Bản Giốc được xây dựng các khu chức năng và hạ tầng đồng bộ, khai thác tối đa lợi thế sẵn có về vị trí địa lý và tài nguyên thiên nhiên để phát triển các sản phẩm du lịch, dịch vụ theo hướng bền vững kết hợp với bảo vệ môi trường.
Thác Bản Giốc sẽ là khu du lịch đa dạng chất lượng cao với sản phẩm du lịch gắn kết với các loại hình: tham quan thắng cảnh, nghỉ ngơi tĩnh dưỡng, thể thao mạo hiểm, vui chơi giải trí và đặc biệt phát triển du lịch thể hiện đặc trưng riêng về cảnh quan, văn hóa xã hội của khu vực thác.

Cụm thác nước Bản Giốc gồm rất nhiều thác nhỏ gộp lại, dòng nước từ trên cao đổ xuống qua bao nhiêu ghềnh đá dựng đứng tạo nên cảnh tượng rất hùng vĩ. Ảnh: Doãn Trọng Bình
Theo đó, phạm vi nghiên cứu có quy mô khoảng 1.700 ha, phạm vi lập quy hoạch chung xây dựng có quy mô 1.000 ha.
Dự báo đến năm 2015, khu du lịch sẽ đón khoảng 350.000 lượt khách mỗi năm, đến năm 2020 đón khoảng một triệu lượt khách mỗi năm.
Anh Phương
Nhãn: Tin Cao Bằng |
Để lại một bình luận
Muôn hoa khoe sắc chào mừng Ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11/2013
Đăng lúc 17:43 bởi Unknown
Các cửa hàng hoa trên địa bàn Thành phố nhộn nhịp người mua, bán, góp phần tạo nên không khí sôi động, vui tươi chào mừng Ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11.
Khách hàng đa số là những phụ huynh, học sinh mong muốn lựa chọn cho mình một bó hoa tươi thắm dành tặng những thầy, cô giáo thân yêu.
Theo chị Diệp, chủ cửa hàng hoa tại chợ Xanh (Thành phố), khoảng 2 - 3 ngày trở lại đây, số khách tới đặt mua hoa cho ngày 20/11 tăng nhanh. Trung bình một bó hoa giá từ 50.000 - 200.000 đồng, những bó hoa đẹp nhất lên đến 400.000 đồng.
Ngoài các loại hoa phổ biến như: Hồng, ly, lan, cúc ..., trên thị trường xuất hiện nhiều loại hoa phun nhiều màu sắc độc đáo, hình thức phong phú đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Phóng viên Báo Cao Bằng ghi lại một số hình ảnh đẹp tại các cửa hàng hoa trong dịp kỷ niệm Ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11:

Muôn hoa khoe sắc.

Các giỏ hoa với hình thức phong phú.

Chuẩn bị những bó hoa đẹp nhất cho khách hàng.

Hoa ly khoe sắc trên phố.

Niềm vui khi chọn được những bó hoa đẹp.

Chọn những bó hoa đẹp cho khách hàng.

Những bó hoa cho tươi thắm dành tặng cho thầy, cô.

Nhộn nhịp chợ hoa Thành phố.
Vũ Tiệp
Theo: baocaobang.vn
Nhãn: Tin Cao Bằng |
Để lại một bình luận
Đặc sắc chợ phiên Nguyên Bình - Cao Bằng
Đăng lúc 09:44 bởi Unknown
Nguyên Bình là huyện vùng cao có 8 dân tộc anh em cùng sinh sống với những phong tục, tập quán độc đáo, cũng chính vì vậy, chợ phiên vùng cao nơi đây hội tụ những nét văn hoá truyền thống đặc sắc.
Chợ Nguyên Bình được tổ chức vào các ngày mùng 3, 8, 13, 18, 23 và 28 âm lịch hằng tháng. Như nhiều chợ vùng cao ở các địa phương khác trong tỉnh, 5 ngày mới có một phiên, nên vào ngày chợ Nguyên Bình, nhân dân các dân tộc đến chợ rất đông.
| Bà con xuống chợ mua bán tấp nập. |
Ngày từ sáng sớm, đồng bào các dân tộc Tày, Nùng, Mông, Dao... tấp nập kéo về chợ phiên Nguyên Bình; xuống chợ, họ mang theo những sản vật kiếm được từ núi rừng hay những nông sản, sản phẩm nghề truyền thống như: khăn thêu, vải chàm, hương, tre đan… đem về bán tại phiên chợ. Những người ở xa, chở hàng hoá đến chợ bằng xe máy, còn đồng bào các dân tộc cách đó cả chục cây số vẫn cuốc bộ về họp chợ, trao đổi hàng hoá và mua sắm. Những em nhỏ tung tăng vượt những triền dốc cao theo cha, mẹ xuống chợ phiên chơi, để được cha mẹ mua cho quà bánh và được ăn những chiếc kem mát lạnh trong những ngày hè oi ả, ai nấy đều thích thú khi được theo cha, mẹ xuống chợ. Chợ phiên thật bình dị, khung cảnh chợ quê làm cho thị trấn nhỏ bé trở nên đông đúc, nhộp nhịp người bán, người mua. Ai cũng nói cười vui vẻ, họ xuống chợ để mua những sản phẩm thiết yếu về cho gia đình, từ mớ rau, củ khoai, củ sắn, lạng thịt… đến những chiếc bánh rán, bánh chay, cây mía… và cả những mảnh vải, bộ quần áo, cái kim, sợi chỉ... về cho gia đình.
| Khu vực bán đồ thổ cẩm đầy đủ màu sắc. |
Đặc biệt, là ngày chợ nhưng một số người xuống chợ không chỉ để trao đổi mua bán hàng hóa mà để gặp gỡ, trò chuyện với bạn bè. Đây là nét văn hóa đặc trưng của đồng bào các dân tộc trong tỉnh. Bởi với họ, chợ còn là nơi trao đổi thông tin, giao lưu tình cảm.
| Hàng hóa bày bán tại chợ phiên. |
Chợ phiên là một nét đẹp không thể thiếu trong cuộc sống của người dân nơi đây. Dù 5 ngày mới họp một phiên nhưng tại chợ Nguyên Bình nói riêng và các chợ phiên vùng cao trong tỉnh nói chung không xô bồ, chen lấn. Người bán hàng không nói thách. Thuận mua, vừa bán và dù mua được hay không người bán, người mua đều rất vui vẻ.
Chợ phiên thường họp từ 5 - 10 giờ sáng, vào những ngày vụ mùa hay vào những dịp lễ, tết, phiên chợ kéo dài thời gian hơn, có khi đến 11 - 12 giờ trưa. Để rồi khi ra về chia tay lưu luyến, hẹn phiên chợ sau gặp lại .
Hà Thương
Theo: baocaobang.vn
Theo: baocaobang.vn
Nhãn: Tin Cao Bằng |
Để lại một bình luận
Hạt dẻ Trùng Khánh, sản vật quý ở Cao Bằng
Đăng lúc 09:34 bởi Unknown
Khi nói về các sản vật quý của Cao Bằng, ai cũng nhớ đến hạt dẻ Trùng Khánh, đó là thứ quả mà tại Việt Nam duy nhất chỉ có ở Cao Bằng. Hạt dẻ ở đây mang một hương vị riêng, thơm ngon, bùi ngậy mà không nơi nào có được.





Khi quả dẻ chín và tự rụng xuống đất, người dân sẽ nhặt từng
quả mang về rồi tách vỏ.
Những ngày này, về Trùng Khánh, tại chợ huyện và một số khu
vực lân cận, hạt dẻ được bày bán khá nhiều. Hiện nay, hạt dẻ được trồng chủ yếu
ở một số xã, như: Ngọc Khê, Khâm Thành, Chí Viễn, Đình Minh, Phong Châu. Thời
điểm tháng 8 đến tháng 9 âm lịch, hạt dẻ ở đây bắt đầu chín, đuợc người dân thu
hoạch, bán ra thị trường.

Sau khi thu hoạch, quả dẻ được tách vỏ, phân loại.
Không trèo lên cây hái như những loại quả khác, cách thu
hoạch dẻ khá thú vị. Cây dẻ khá cao, quả nhiều gai, muốn thu hoạch phải chờ quả
dẻ chín và tự rụng xuống đất hoặc đu mình trên cành dẻ, rung cho những quả chín
rụng xuống; khi đó, sẽ nhặt từng quả mang về rồi tách vỏ. Đối với những người
đã thành thạo thì có thể tách vỏ ngay tại vườn. Sau khi tách lấy hạt, vỏ phải
đốt hết, bởi vỏ dẻ có nhiều gai xù xì như quả chôm chôm, rất cứng, gai nhọn có
thể làm bị thương bất kỳ ai sơ ý chạm vào. Tuy nhiên, với cách thu hoạch thú vị
này, nhiều du khách tìm về tận vườn để tự tay nhặt và tách vỏ dẻ, mua dẻ tại
vườn với nông dân. Tại đây, hạt dẻ được bán bằng cách đếm hạt. Với 100 hạt loại
chất lượng cao, hạt to, tròn, đều, có giá từ 65.000 – 70.000 đồng; loại hạt nhỏ
hơn có giá từ 50.000 – 65.000 đồng.

Hạt dẻ khá to, vỏ cứng, dày và có nhiều lông tơ.
Bên trong mỗi quả dẻ có từ 3 - 4 hạt. Thông thường thì hạt
dẻ Trùng Khánh mang hình tròn đều. Nhưng thỉnh thoảng cũng có hạt méo mó, dị
dạng. Hạt dẻ khá to, vỏ cứng, dày và có nhiều lông tơ. Khi mua, bạn nên chọn
quả màu nâu đều, hạt to tròn, phần thịt hạt màu vàng hoàng yến, đó là quả được
thu hái đúng độ chín. Theo số liệu phân tích của Viện nghiên cứu Rau quả, năm
1999, trong hạt dẻ Trùng Khánh có các thành phần: Glucogia 3,3 - 5,4%; gluxít
43,36 - 46,47%; lipít 1,16 - 2%; prôtein 3,12 - 3,62%. Ăn hạt dẻ có tác dụng
chống ô xy hoá trong máu, có lợi cho tim mạch.

Hạt dẻ được bán bằng cách đếm hạt. Với 100 hạt loại chất
lượng cao, hạt to, tròn, đều, có giá từ 65.000 – 70.000 đồng; loại hạt nhỏ hơn
có giá từ 50.000 – 65.000 đồng.
Vỏ hạt dẻ Trùng Khánh rất cứng nên muốn chín, ngon phải luộc
kỹ. Mọi người thường cẩn thận khía sẵn vài đường trên vỏ hạt để khi chín dễ
bóc. Hạt dẻ có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, như: luộc, hấp, rang,
ninh với chân giò lợn… Tuy nhiên, với nhiều người, rang hạt dẻ là cách chế biến
giản đơn mà vẫn giữ được hương thơm đúng vị của loại đặc sản này. Để rang hạt
ngon, trước hết phải luộc hạt dẻ để hạt dẻ chín tới và phần vỏ bên ngoài nở
bung vừa đủ. Sau đó dùng loại chảo to, sâu lòng và bếp than hồng rực để rang.
Người rang phải đảo tay liên tục để hạt dẻ chín vừa mà không bị cháy. Cẩn thận
hơn, nhiều người còn dùng cát rang cùng hạt dẻ để hạt chín đều, dậy hương thơm.
Hạt dẻ Trùng Khánh sau khi được chế biến, ăn thơm, ngọt và bùi hơn rất nhiều so
các loại hạt dẻ khác. Dù ninh, hầm, hấp, luộc hay rang thì hương vị thơm, bùi
của hạt dẻ Trùng Khánh vẫn không thể nào bị trộn lẫn.

Hạt dẻ Trùng Khánh sau khi được chế biến ăn thơm,
ngọt và
bùi hơn rất nhiều so các loại hạt dẻ khác.
Ngày nay, hạt dẻ Trùng Khánh không chỉ theo chân đồng bào
dân tộc ra chợ, là loại hạt được nhiều người ưa thích mà còn lên đường về nhiều
tỉnh, thành trong cả nước như một thứ quà độc đáo của Cao Bằng. Năm 2012, cùng
với quế Trà Bồng (Quảng Ngãi), sâm Ngọc Linh (Kon Tum), trà Bảo Lộc (Lâm Đồng),
hoa và rau (Đà Lạt), cây Hoàng Liên Sa Pa (Lào Cai), chè Tân Cương (Thái
Nguyên), cây hồi (Lạng Sơn), măng trúc Yên Tử (Quảng Ninh), hạt dẻ Trùng Khánh
(Cao Bằng) là một trong “top” 10 đặc sản thiên nhiên nổi tiếng của Việt Nam do
Tổ chức kỷ lục Việt Nam công bố.
Minh Đức
Theo: baocaobang.vn
Nhãn: Tin Cao Bằng |
Để lại một bình luận
Lễ “Kin khẩu mấư” của người Tày miền Đông, Cao Bằng
Đăng lúc 09:21 bởi Unknown
Tháng Tám, tháng Chín âm lịch, khi cái nắng gay gắt của mùa hè qua đi, nhường chỗ cho những vạt nắng vàng nhạt, tiết trời bắt đầu mát mẻ, hanh khô. Trên những đám ruộng, lúa bắt đầu trổ bông, lác đác có đám ngả vàng. Người người, nhà nhà ở miền Đông tỉnh Cao Bằng chuẩn bị làm Lễ “Kin khẩu mấư”.

Mâm lễ đơn sơ dâng cúng tổ tiên trong Lễ “Kin khẩu mấư” của người Tày miền Đông, Cao Bằng.
Từ xa xưa, người Tày ở một số vùng thuộc các huyện miền Đông trong tỉnh có tục “Kin khẩu mấư”, tạm gọi là “Ăn cơm mới”, cũng có nghĩa là “Mừng cơm mới”. Lễ “Kin khẩu mấư” diễn ra khi sắp kết thúc hai vụ gieo trồng chính trong năm. Trước đó, thầy Tào có uy tín trong vùng phải biết chữ Nho, chọn một ngày lành, sau đó báo cho mọi người biết để tổ chức lễ. Tất cả các gia đình trong vùng đều tổ chức lễ vào ngày này.
Lễ “Kin khẩu mấư” chỉ diễn ra trong phạm vi mỗi gia đình nhưng không thể thiếu đối với người nông dân. Vào ngày này, người ta chọn vài bông lúa đẹp nhất trong đám ruộng, cắt cả bông đem về nhà. Người ta đun sôi một ít nước, sau đó thả bông lúa vào rồi mang bát nước cùng bông lúa lên bàn thờ thắp hương dâng cúng và báo cáo với tổ tiên, đại ý: Hôm nay, con cháu đón tổ tiên về ăn cơm mới. Cầu mong tổ tiên linh thiêng phù hộ con cháu được mùa màng bội thu để năm sau lại có của cải dâng tổ tiên về ăn hương, ăn hoa… Cúng xong, người ta lấy nước vừa ngâm bông lúa đem nấu cơm, mổ gà, vịt và không thể thiếu một bát có đầy đủ các rau quả do gia đình tự trồng được, như: Mướp, bầu bí, khoai sọ… Chuẩn bị các món ăn xong, cả nhà quây quần ăn bữa cơm “khẩu mấư”, đặc biệt là phải ăn vào bữa tối, nhưng sớm hơn những ngày khác.
Lễ “kin khẩu mấư” tuy không diễn ra các nghi thức cầu kỳ nhưng được người nông dân hết sức coi trọng với ý nghĩa biểu thị tấm lòng hiếu nghĩa đối với tổ tiên, để báo cáo tổ tiên rằng con cháu sắp thu hoạch mùa màng và dâng lên tổ tiên thành quả lao động của cả năm, cầu tổ tiên phù hộ con cháu chăn nuôi, trồng trọt luôn được thuận lợi. Theo các cụ cao tuổi, miền Đông là vùng đất tuy nhiều núi đá nhưng có hai con sông lớn chảy qua là sông Bắc Vọng và sông Quây Sơn nên việc canh tác ít khi gặp khó khăn hơn các nơi khác; ngoài ra vùng này được thiên nhiên ưu ái về đất đai, khí hậu để sản xuất ra nhiều nông sản, như: Đỗ tương, lạc, mía, mạch hoa…, thể hiện sự trù phú, cuộc sống ấm no đủ đầy, lạc quan. Bởi vậy, con người ở đây có đời sống tinh thần rất phong phú.
Cũng như các ngày lễ khác, lễ “kin khẩu mấư” không chỉ được người già, những người lớn tuổi trong gia đình quan tâm mà còn là ngày được trẻ em mong đợi. Ngày xưa, cuộc sống còn nhiều khó khăn, nhất là vào mùa giáp hạt thường phải ăn cơm ngô, cơm độn nên mọi người mong chờ đến ngày “kin khẩu mấư” để được ăn bát cơm trắng. Còn bây giờ, cuộc sống của đại đa số người dân nông thôn đã sung túc, khấm khá hơn nhưng người Tày miền Đông vẫn gìn giữ phong tục mang đậm bản sắc dân tộc đó. Nhiều gia đình người Tày đã thoát ly đi công tác, sinh sống ở thành thị và các tỉnh khác, mỗi năm đến dịp này tuy không tổ chức lễ nhưng vẫn nhắc nhau nhớ đến phong tục của quê mình.
Kiều Ngân
Theo: baocaobang.vn
Nhãn: Tin Cao Bằng |
Để lại một bình luận
Giữ vững thương hiệu Quýt Trà Lĩnh
Đăng lúc 15:18 bởi Unknown
Huyện Trà Lĩnh tiến hành làm các thủ tục để đăng ký nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm “Quýt Trà Lĩnh’’.
.jpg)
Mô hình trồng quýt ở xã Quang Hán (Trà Lĩnh).
Từ nhiều năm nay, Quýt Trà Lĩnh được nhiều người biết đến bởi vị ngọt, mùi thơm rất riêng. Điều kiện khí hậu, đất đai vùng đất này phù hợp để cây quýt sinh trưởng và phát triển. Theo Phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện, cây quýt được nông dân ở các xã tự phát trồng từ khá lâu. Từ năm 2005 trở lại đây, nông dân đã chuyển đổi diện tích đất vườn, ruộng cạn từ trồng ngô, khoai sang trồng quýt. Hiện, toàn huyện có hơn 50 ha quýt ở các xã: Cao Chương, Lưu Ngọc và thị trấn Hùng Quốc. Xã Quang Hán có 16 xóm, xóm nào cũng có hộ trồng quýt, trung bình mỗi năm nông dân trong xã trồng mới khoảng từ 3-4 ha quýt, nhiều hộ đã thoát nghèo và từng bước vươn lên làm giàu. Gia đình bà Hoàng Thị Lèn ở xóm Bản Niễng, xã Quang Hán trước đây là hộ nghèo, từ năm 2006, gia đình bà đã chuyển hơn 2.000 m2 đất trồng ngô sang trồng gần 200 cây quýt. Sau 3- 4 năm, cây quýt cho thu hoạch, gia đình bà hiện đã thoát nghèo. Bà Lèn cho biết: Nhờ trồng quýt, gia đình có tiền để trang trải sinh hoạt và thoát nghèo, mua được trâu, bò. Năm nay, gia đình bà trồng thêm 50 cây nữa để tăng thêm thu nhập.
Xã Quang Hán có khoảng trên 30 ha quýt, hơn 200 hộ trồng. Một số hộ do thâm canh, chăm sóc theo quy trình kỹ thuật, thu hoạch có thu nhập từ 200 - 300 triệu đồng/vụ.
Huyện đã chỉ đạo các xã tập trung mở rộng diện tích trồng quýt, tiến hành làm các thủ tục để đăng ký cấp giấy chứng nhận nhãn hiệu hàng hóa cho sản phẩm quýt Trà Lĩnh. Để nâng cao chất lượng sản phẩm, giữ vững thương hiệu quýt Trà Lĩnh, ông Lưu Văn Hòa, Trưởng Phòng NN&PTNT huyện cho biết: Với chức năng là cơ quan chuyên môn, Phòng tập trung chuyển giao tiến bộ khoa học - kỹ thuật tới nông dân; vận động bà con mở rộng diện tích trồng quýt.
Với những nỗ lực của cấp ủy, chính quyền và nhân dân trong việc xây dựng và giữ vững thương hiệu Cuýt Trà Lĩnh, hy vọng sản phẩm quýt Trà Lĩnh sẽ được Cục sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học và công nghệ Cấp giấy chứng nhận nhãn hiệu hàng hóa và cây quýt sẽ trở thành cây mũi nhọn trong chuyển dịch cơ cấu cây trồng, góp phần giúp nông dân Trà Lĩnh từng bước vươn lên làm giàu .
Diệp Yến
Nhãn: Tin Cao Bằng |
Để lại một bình luận
Cá gắp Bảo Lạc - Cao Bằng
Đăng lúc 09:14 bởi Unknown
Bảo Lạc có rất nhiều loại đặc sản, như: Măng khô, nấm hương, thịt bò khô, thịt chua… nhưng du khách không thể bỏ qua một loại đặc sản đó là Cá gắp treo gác bếp.


Các gắp cá làm xong treo lên để ráo nước. sau đó đem vào bếp than để nướng. Than nướng cá phải là than hoa được đốt từ củi rừng, không bị khói.

| Đặc sản cá gắp Bảo Lạc.
Cá gắp Bảo Lạc xuất hiện từ rất lâu, được coi là món ăn quen thuộc của người dân nơi đây. Những người dân bản xứ cho biết, từ xa xưa, thiên nhiên đã ban tặng cho vùng đất Bảo Lạc những con sông lớn: Sông Neo, sông Gâm quanh năm nước chảy xiết, bốn mùa đầy cá tôm. Người dân khi đánh bắt cá về nhiều, ăn không hết nên liền nghĩ ra cách bảo quản là treo gác bếp để dùng được lâu dài. Đó là một phương thức dự trữ thực phẩm hiệu quả.
|

| Đánh cá trên sông Gâm.
Cá gắp cũng có nhiều loại, có con to bằng bàn tay nhưng thường người ta vẫn chọn loại Pia Liềng (tiếng dân tộc), nhỏ chừng ngón tay cái, màu trắng bạc. Cá sau khi đánh lưới về, dùng dao khứa bụng, bỏ nội tạng và rửa sạch. Chặt cành tre, vót sạch để làm thanh gắp (kẹp) cá. Sau đó, chọn những con cá nhỏ đều như nhau để xếp thành một gắp, dùng dây thít 2 đầu gắp lại.
|
Cá tươi sau khi làm sạch được buộc thành từng gắp.

Những gắp cá tươi sau khi nướng sẽ săn lại, lớp da cá hơi vàng. Trong quá trình hơ (nướng) rất cần sự khéo léo, kiên trì, lật cá đều tay. Nếu nóng vội, than cháy to quá hoặc tàn nhanh sẽ làm cá bị khô bên ngoài nhưng trong còn ướt, sẽ chóng hỏng. Cá nướng xong treo lên giá trên bếp, để lâu có màu vàng tươi đẹp mắt. Lúc nào ăn mới lấy xuống để chế biến.
Cá gắp được nướng qua than hồng sẽ ngả màu vàng, thơm.
Cách làm cá gắp đơn giản là vậy nhưng không phải ai nướng cũng được gắp cá ngon. Vào ngày chợ phiên, bà con các xã mang ra bán. Những gắp cá vàng đẹp vừa mới bày ra nhiều người đã đến mua. Tuy nhiên, cá gắp của người dân xã Bảo Toàn luôn được người mua ưu tiên lựa chọn. Có lẽ không chỉ bởi "kỹ thuật" làm cá mà dòng nước ở vùng đất đó khiến cá có vị thơm riêng biệt.
|
Sau khi nướng, các gắp cá được treo lên giá bếp.
Cá gắp treo ở gác bếp để được lâu ngày và rất dễ chế biến. Cách ăn dân giã, "nhà quê" là ăn với nước chấm. Do cá gắp treo bếp lâu ngày cũng đã chín nên người ta nướng lại qua than nóng rồi xé ra, chấm với nước giấm pha ớt. Vị thơm, ngọt của cá, quện với vị chua chua của giấm và cay cay của ớt rất thú vị. Ngoài ra, cá gắp được dùng để nấu với măng bào (cũng là một loại đặc sản của Bảo Lạc) hoặc kho, rim cà chua, có vị ngọt thơm đậm đà, tùy theo ý thích và khẩu vị người ăn.
Du khách đến với Bảo Lạc vào những ngày chợ phiên sẽ có được quà quê là món cá gắp mang về cho người thân, bạn bè.
Bảo Bình
Theo: baocaobang.vn
Nhãn: Tin Cao Bằng |
Để lại một bình luận
Thí sinh Lý Ngọc Anh của Cao Bằng đạt giải Nhì "Người đẹp xứ Trà" 2013
Đăng lúc 14:18 bởi Unknown
Ngày 14/11/2013 - http://www.tranquanghuy.vn
Đêm Chung kết với 2 phần thi: Phần thứ nhất: 32 thí sinh trình diễn các trang phục: áo dài, trang phục áo tắm và trang phục dạ hội. Phần thứ hai: 05 thí sinh có tổng điểm cao nhất ở phần thi thứ nhất sẽ trả lời hỏi ứng xử để chọn ra các danh hiệu nhất, nhì, ba của Người đẹp xứ Trà 2013. Ngoài ra, BTC cũng trao các danh hiệu: “Người đẹp ăn hình nhất ”; Người đẹp được nhiều người bình chọn nhất; Người đẹp có hình thể đẹp nhất; Người đẹp pha trà tinh tế nhất; Người đẹp mặc trang phục tự chọn đẹp nhất; Người đẹp hiểu biết về văn hóa trà nhất; Người đẹp mặc áo dài đẹp nhất.

Giải Nhì thuộc về thí sinh Lý Ngọc Anh - SBD 828 sinh năm 1990, đến từ Cao Bằng, sinh viên ĐH Thái Nguyên
Tối 10/11, tại TP Thái Nguyên, cuộc thi “Người đẹp xứ Trà” đã chọn ra 3 gương mặt hương sắc trong số 32 thí sinh lọt vào vòng chung kết. Thí sinh Nguyễn Thị My Ly đến từ Thái Nguyên đã giành ngôi vị cao nhất.

Giải Nhất thuộc về thí sinh Nguyễn Thị My Ly - SBD 565, sinh năm 1993, thí sinh tỉnh Thái Nguyên, hiện là sinh viên ĐH Kinh tế Thái Nguyên
Giải Ba thuộc về thí sinh Nguyễn Thị Hà My - SBD 505
sinh năm 1993 đến từ Bắc Giang, sinh viên Cao đẳng Y tế Thái Nguyên
Thí sinh Lê Thị Thùy Dung - SBD 696 đạt Giải Người đẹp được nhiều người bình chọn nhất và
đạt Giải Người có hình thể đẹp nhất
Nguồn tin: vannghethainguyen.vn
Nhãn: Tin Cao Bằng |
Để lại một bình luận
Trường Mầm non 3-10 đón nhận Huân chương Lao động hạng nhì
Đăng lúc 16:34 bởi Unknown
Thứ tư 13/11/2013 15:00
Ngày 13/11, Trường Mầm non 3-10 (Thành phố) tổ chức Lễ kỷ niệm 31 năm Ngày Nhà giáo Việt Nam (20/11/1982 - 20/11/2013) và đón nhận Huân chương Lao động hạng nhì, Cờ thi đua của Chính phủ.
Dự buổi lễ có đồng chí La Thông, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Bí thư Thành ủy; các sở, ban, ngành, đoàn thể tỉnh, Thành phố; Hội cha mẹ học sinh và đông đảo các thế hệ cán bộ, giáo viên nhà trường qua các thời kỳ.
| Văn nghệ chào mừng buổi lễ của các cô giáo và học sinh nhà trường. |
Trường Mầm non 3-10 được thành lập từ tháng 9/1970, ban đầu mang tên trường Phổ thông cấp I Mẫu giáo Mầm non thị xã Cao Bằng. Năm 1980, Trường được đổi tên thành Trường Mẫu giáo mầm non Thị xã. Đến năm 1996, đổi tên là Trường Mẫu giáo 3-10. Năm 2005, trường mở rộng quy mô và số lượng các khối lớp, chính thức đổi tên thành Trường Mầm non 3-10, đúng với quy định của Điều lệ trường mầm non. Năm 2008, trường đạt chuẩn Quốc gia mức độ 1.
Hơn 40 năm xây dựng và trưởng thành, với sự nỗ lực không ngừng của các thế hệ giáo viên, nhân viên nhà trường, đến nay, cơ sở vật chất nhà trường được xây dựng khang trang, chất lượng chăm sóc và giáo dục trẻ không ngừng được nâng cao, trở thành điểm sáng về giáo dục mầm non Thành phố. Bình quân hằng năm, nhà trường có 29 giáo viên, nhân viên đạt danh hiệu Lao động tiên tiến, 5 chiến sĩ thi đua cơ sở và 1 chiến sĩ thi đua cấp tỉnh; không có giáo viên vi phạm kỷ luật, xếp loại yếu kém.
| Hội cha mẹ học sinh tặng hoa các cô giáo nhân Ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11. |
Hằng năm, tỷ lệ chuyên cần ở trẻ mẫu giáo 5 tuổi đạt 97%; trẻ ở lứa tuổi khác đạt 94%; Trẻ phát triển bình thường có chiều cao cân nặng chuẩn đạt 96%; 97% trẻ phát triển toàn diện trên 5 lĩnh vực theo mục tiêu chương trình chăm sóc giáo dục của Bộ GD&ĐT; 96% trẻ đạt các danh hiệu Bé chăm ngoan, Bé khỏe bé ngoan. 100% trẻ được đảm bảo an toàn tuyệt đối. Nhà trường thực hiện tốt công tác xã hội hóa giáo dục; chủ động phối hợp với các cơ quan, đơn vị liên quan làm tốt công tác nuôi dưỡng, chăm sóc và giáo dục trẻ. Hiệu quả công tác giáo dục của nhà trường góp phần quan trọng để đảm bảo các điều kiện cho thành phố Cao Bằng được đánh giá và công nhận đạt chuẩn PCGDMN cho trẻ 5 tuổi (5/2013).
| Thừa ủy quyền của Thủ tướng Chính phủ, Bí thư Thành ủy La Thông trao Cờ thi đua xuất sắc cho Trường Mầm non 3-10. |
Phát huy truyền thống tốt đẹp, Trường Mầm non 3-10 không ngừng khởi sắc về mọi mặt, trở thành lá cờ đầu của cấp học mầm non; được tặng 13 bằng khen của Bộ GD&ĐT và các ngành, Trung ương, tỉnh; 6 Cờ thi đua của UBND tỉnh; 1 bằng khen của Thủ tướng Chính phủ và được Nhà nước trao tặng Huân chương Lao động hạng ba (2005).
| Thừa ủy quyền của Chủ tịch nước, Bí thư Thành ủy La Thông trao Huân chương Lao động hạng nhì cho Trường Mầm non 3-10. |
Năm học 2013 - 2014, Trường Mầm non 3-10 vinh dự được Chủ tịch nước tặng thưởng Huân chương Lao động hạng nhì và được Chính phủ Cờ thi đua xuất sắc . Đây là niềm tự hào, là động lực để tập thể nhà tường tiếp tục phấn đấu xây dựng nhà trường phát triển đi lên theo định hướng “chuẩn hóa, hiện đại hóa, xã hội hóa”.
Quỳnh Trang - Thế Hiển
Nhãn: Tin Cao Bằng |
Để lại một bình luận
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)








.jpg)
